El discutible encanto de la cocina francesa

Nuestro país vecino, Francia, se ha destacado en opinión de quien firma por un manejo inigualable de la mercadotecnia: vende como nadie sus productos: sus vinos, sus quesos y su cocina; y su torre Eiffel, claro.

Tengo para mí que algo tendrá que ver en la producción y exasperante publicidad que ha rodeado una peliculita que gira constantemente alrededor del mito de la famosa "cuisinne" como si en España no tuviéramos -que los tenemos- los mejores cocineros del mundo que, claro, aprovechan los mejores vinos y quesos del orbe entero. Cuestión de gustos, como siempre.

Pero la ñoña Nora Ephron, que se atrevió nada más y nada menos que a plagiar clásicos del cine inmarcesible para cimentar una fama desmedida a todas luces, se apuntó al carro acelerado por periodistas imberbes y ahítos de perritos calientes que descubrieron gracias a una bloguera copiona de ideas que, al parecer, en Francia la cocina era excelente.

La bloguera en cuestión, una tal Julie Powell, se dedicó, para salir de las penas que le daba su laburo como telefonista oyente -que no escuchante- de las víctimas del 11-S, a pergeñar -es un decir- un blog en el que narraba las vivencias de una aficionada a la cocina siguiendo las instrucciones de una americana desplazada en la Francia de hace medio siglo, que, a su vez, aburrida, se dedicó a recolectar recetas y presentarlas al pueblo estadounidense, tan carente de cultura culinaria, obteniendo remarcable éxito hasta convertirse en una celebridad televisiva, una especie de Arguiñano femenino que respondía al nombre de Julia Child

El éxito de Julie fue tal que incluso se publicó un libro con su hazaña de recrear todo un clásico estadounidense de la cocina francesa y de ahí a que la señora Ephron decidiera que justamente ella era la indicada para escribir un guión cinematográfico, solo hay un paso: la ignorancia es muy atrevida. Una ignorancia que no es total y absoluta, ya que el invento, titulado como no puede ser de otra forma Julie & Julia, consiguió recabar el auxilio y participación de ilustres nombres en lo que hace a intérpretes.

Nada más y nada menos que Meryl Streep y Amy Adams que acababan, como quien dice, de triunfar con La Duda, acompañadas por el siempre eficacísimo Stanley Tucci (al que habremos que dedicar una mención aparte algún día) como sufrido y enamorado esposo.

La película, orquestada por Nora Ephron mediante un montaje en paralelo que representa dos épocas muy distintas, no pasa de ser una comedia endeble en el planteamiento y brillante en su ejecución por los intérpretes que consiguen ejecutar su trabajo sin despeinarse lo más mínimo -sobre todo Tucci- ya que no hay en todo el guión ni una sola escena -ni diálogo, por supuesto- que pueda revestir dificultad alguna para los nombrados, que por momentos parecen un tanto perdidos entre el marasmo publicitario de la gran cocina francesa y las inocuas sensaciones agónicas de la bloguera que debe enfrentarse a problemas tan arduos como puede ser cocinar un par de carroñeras langostas que a buen seguro tienen mucho a envidiar a las que se pueden degustar en Menorca, en su famosísima caldereta.

En mi condición de bloguero, apenas empezada la película, pensé que iba a poder identificarme con una de las protagonistas: pero no.

Y como amante de la buena cocina, el personaje de Julia Child está poco menos que caricaturizado: Meryl Streep parece que ha tomado un vaso de vino de más en todo momento y pese a que su caracterización es notable, al punto de aparecer más alta que Tucci (lo cual es pura ficción), lo cierto es que la nominación que ha recibido Meryl como mejor actriz para la próxima ceremonia de los Oscar más parece un desagravio por la estupidez de ignorar su excelente trabajo del año anterior que otra cosa, ya que evidentemente la comedia no es su plato fuerte y siguiendo el símil culinario podríamos decir que este soufflé le ha salido alicaído.

Vista en versión original, no pensé detenerme un momento en contar mis sensaciones, pero la reciente nominación me ha impulsado a dejar plantado, blanco sobre negro, el aviso para incautos que quizá todavía no se hayan decidido: esta película es una nueva muestra de la escasa entidad cinematográfica de su directora que se pierde almibarando historietas sin profundidad cuando evidentemente en la realidad podría hallarse una carga dramática muchísimo más interesante, no en vano la verdadera Julia Child poco menos que abominó de la idea de la bloguera Julie Powell que consiguió una fama que aventuro efímera en base a un libro escrito hace tanto tiempo por una divulgadora culinaria de cierto renombre entre los estadounidenses, siempre faltos de buenos cocineros como José Ramón Andrés

Y además, ni siquiera los seguidores acérrimos del blog y subsiguiente película tendrán idea de cómo cocinar una buena paella.

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